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帮助农场的“向厨师快递”组织

民众杂志的十月热点为“向厨师快递”组织作了专访，这是一个向纽约提供新鲜远程农场产品的农民协会。一个农场向城市厨师出售的自由放牧的鸡和猪导致更多产品的需求，从而形成了一个协会来满足需求。现在有24个远方的农民每周向纽约的19家饭店提供肉、蛋等农产品。“向厨师快递”农场已帮助对应季食物有兴趣的厨师与农民之间建立了联系。今年夏天一些厨师甚至去他们使用农产品的农场旅行。现在“向厨师快递”正在寻找过季仍能为厨师顾客们服务的途径，以及更好的全年满足需求的选择，例如冷藏卡车，每周两次投递和流线型管理的服务方式。